Игристые вина
Игристое вино — это напиток, изготавливаемый путём вторичного сбраживания вина.
Вино игристое очень изысканное и обладает потрясающим вкусом, пенистое, с мелкими долгоиграющими пузырьками.
Игристое вино начинает свою историю в 17 веке. Изобретателем этого метода производства вина считается Пьер Периньон (Дом Периньон), который служил экономом аббатства Овилле и заведовал съестными запасами и винным погребом. Он часто проводил эксперименты, обратил внимание на то, что все вина имеют тенденцию к пенистости, и первым испытал методику смешивания вин, сделанных из разных сортов винограда, для получения совершенного вкуса и большей пенистости.
В начале 18 века новый напиток становится особенно популярным при Дворе Людовика XV, фаворитка которого, Мадам Де Помпадур, слывет большой любительницей игристого вина. Королевские дворы Европы быстро перенимают новую моду. И наибольшую популярность игристое вино получает в Англии, оттуда и начинается его триумфальное шествие по миру.
Такую технологию изготовления начали использовать и в других регионах и странах. Так, игристое вино, изготовленное в других районах Франции называется Cremant, название игристого вина в Германии- Sect, итальянское игристое вино называют Spumante, Prosseco, Asti или Frizzante, а Испания славится игристым вином – Cava.
Самыми знаменитыми марками игристого вина являются MartiniAsti(Мартини Асти), AstiMondoro (Асти Мондоро), Freixenet (Фрайшенет), Undurraga (Ундуррага) и другие.
Игристое вино символизирует атмосферу праздника, элегантности, улыбок и хорошего настроения. Этот напиток отличают приятный мягкий вкус, потрясающий аромат, баловство пузырьков на языке. Оно безумно популярно и не терпит аргументов «против».
Игристые вина великолепны в качестве аперитива, а так же послужит прекрасным дополнениям к легким закускам, нежным сырам и фруктовым салатам.
Купить игристое вино вы можете в любом из магазинов "АМ" в Санкт-Петербурге
