Вина Италии
Италия – одна из самых старейших и самых известных производительниц вина. Этрусские и греческие поселенцы производили вина в этом регионе еще задолго до того, как римляне начали высаживать свои виноградники во втором столетии до нашей эры. Римское виноделие было хорошо организованным и поставленным на хорошую основу.
Двумя тысячами лет позже, Италия все еще остается одним из ведущих производителей мира, поставляя около одной пятой вина во всем мире.
Вино это популярный напиток в Италии. Многие итальянцы пьют вино с каждым приемом пищи и между ними, предлагая его гостям, которые приходят в дом. Виноград выращивается практически в каждой части Италии. Каждый регион гордится своими лозами, о которых виноградари трепетно заботятся. Большая часть винодельческих процессов в Италии производится на современных винокурнях, но селяне, делающие вино для собственного употребления, иногда мнут ягоды голыми ступнями, пока из них не выйдет сок. Они верят, что именно при помощи этого древнего метода можно сделать лучшее вино.
Если и можно себе позволить обобщение, то итальянские вина кисловатые, сухие и насыщенные в плане вкуса и аромата. Благодаря этим характеристикам итальянские вина, в общем и целом, являются лучшими спутниками пищи, а также прекрасными самостоятельными напитками.
